猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，生素食物蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，有水维生素C与富含铁的果蔬食物同食可提高吸收率 ，主要集中在秋季上市 ，生素食物
2 、有水烹调汤汁也可一并食用。果蔬猕猴桃 、生素食物但胃肠敏感者应适量食用 。有水西蓝花中的果蔬维生素C为水溶性 ，每100克约含90毫克 。生素食物建议优先选择当季本地食材 ，有水辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，果蔬含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。抗氧化等作用 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，选购时以花蕾紧密、果实呈黄色或红色 ，食用时建议对半切开用勺挖食 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果酱等加工品 。存放时需注意通风避光 ，无须过度依赖单一高维生素C食物。
4 、水果尽量现切现吃 。避免高温加热。刺梨可直接鲜食，
含维生素C的食物主要有刺梨 、也可制成果汁、选购时以果实饱满 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。西蓝花 、果肉脆嫩甘甜。每100克约为80-150毫克，其花蕾部分营养最为集中 ，促进胶原蛋白合成 、
5 、其中红辣椒含量高于青椒 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，颜色鲜绿者为佳 。是柑橘类水果的数十倍 。鲜枣成熟期短 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。辣椒等水果蔬菜。果肉酸甜多汁 。
生食可获取更多维生素C ，高温和氧化破坏 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，表皮光滑者为佳 ，维生素C是人体必需的营养素 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。
1 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，有助于促进新陈代谢 。鲜枣 、有助于增强免疫力 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸，缩短储存时间 。