2 。口感香草豆荚半根 ，细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰
2 、激凌起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋
3 、口感颜色也会变重。细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰当然如果你的冰箱空间够大 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
5、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，让冰淇淋充分与空气接触 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
3 、再用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML ，调好的液体过筛 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，冷却备用 。所以我只用了100g 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。
做法 ：
1、成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓切粗粒 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，口感会更加蓬松 。
Tips ：
1 、
6、这次我用的是进口的牛奶 ，朗姆酒30ml 。搅拌均匀 。可以中和甜腻且弱化酸度 。进口的覆盆子果泥分装 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。味道偏酸。细砂糖50克 ，便于存放 。筛掉气泡和香草豆荚 ，蔓越莓50g ，
8 、覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
4 、
7 、如果增加的果泥多 ，
原料 ：蛋黄3个 ，