2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭料酒
、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭封坛 。腌制大料 、咸鸭
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，密封放置30天左右即可 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸 。装入塑料袋。食用时应煮熟 。花椒 、晾干 。茴香 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
5.将袋子扎紧 ，黄泥 、
3.将五香粉加盐混合 。
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、水开后晾凉 。简介 ： 一般来说 ，盐 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，五香粉 。