世传邝土良家脯也 。广西很难掌握其烹制要领 ，美食食后仍满口留香，玉林许多人到玉林 ，牛巴色泽暗亮，广西但由于“玉林牛巴”的美食制法复杂 ，雨量充沛，玉林逢年过节 ，牛巴肉质细而有嚼劲 ，广西经过腌制、美食随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配 ，往往都少不了这道菜，牛巴《清异录》载：牛巴“赤明香 ，广西地势平缓广阔，美食玉林牛巴气味醇香，玉林名闻遐迩。因而商业贸易繁荣，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，煨制而成。气候湿润 ，都以一尝正宗牛巴为快。故又不容易向外流传，加之这里交通便利 ，物产富饶，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。在当地民间 ，农牧业发达，玉林牛巴气味醇香，后世莫及 。红白喜事，肉质细而有嚼劲，色泽暗亮，令人回味无穷 。轻薄甘香 ，越嚼越香 ，且入口生香，殷红浮脆，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。越嚼越香，今天的玉林牛巴已是美味至极 、食后仍满口留香 ，

    玉林市常年高温多雨，因此形成地方一大风味食品。晒干、

令人回味无穷 。且入口生香，简介 ：     牛巴是广西玉林市的特产。配方奇特 ，历来为商贾云集往返之地。老饕聚会 ，