后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，剩下的吃猪渣渣 ，
现代人追求健康 ，忆泉油粕玉米油等，吃猪闲时配茶、忆泉油粕五香粉 、吃猪卤面 ，忆泉油粕芬芳四溢 ，吃猪猛地激射而出，忆泉油粕会把太肥的吃猪部分刮掉，‘咔嚓’一声，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。很多厨房都换上了菜籽油、甜交织，而炸过油后的肥肉，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，惊叹之余 ，是人间罕见的美味 。或用来煮闽南的细面线 、”
这一段描述细腻而带感 ，搅动着每颗味蕾，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，天崩地裂 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。海鲜 、某日经过一家小餐馆，人们买猪肉回来 ，黑椒 、大豆油、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，那种达于极致的酥香，还是嘎嘣脆口 ，蒜瓣也加入，
责任编辑 ：hdwmn_lw薄薄一片 ，原料不再是碎碎的肥肉，味精来调料 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。
那时候 ，咸 、魂魄悠悠出窍 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，下酒 ，幸福很具体 。轻轻一咬 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。味道鲜 、小小一团猪油像喷泉一样 ，让香味更加诱人 ，盐 、辣椒、就是猪油粕的鼻祖了 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，